Guide pour trouver une belle théière anglaise

Existe-t-il des étapes pour choisir la meilleure théière ? Comment choisir une théière qui produira cette grande tasse de thé ? En fait, il y a des éléments à prendre en compte dans le choix de votre théière. Et vous vous dites peut-être : est-ce vraiment si important ? Pour nous, cela a une incidence sur le goût et la qualité du thé. Si nous le servons à nos invités ou à notre famille, c’est absolument nécessaire. Si nous le servons juste pour nous, bien sûr.

La différence entre théière et bouilloire à thé

Tout d’abord quelques définitions…..théière vs. bouilloire à thé. Lorsque nous parlons de théières, nous faisons référence à la théière dans laquelle vous faites le thé, et non à la bouilloire dans laquelle l’eau est bouillie.

Mais puisque nous parlons un de ce sujet, voici quelques conseils sur la question du chauffage de l’eau. L’eau pour le thé, et en particulier la température, est cruciale. Chaque thé a besoin d’une température différente, c’est pourquoi vous devez connaître la température de l’eau de votre thé (consulter un excellent article à ce sujet de la maison Fauchon)

La chaleur de l’eau influence la diffusion des arômes du thé. La qualité gustative de votre thé est directement liée à la température de l’eau.

Notre sélection de théière

Les méthodes de chauffage de l’eau pour le thé

Voici quelques méthodes qui permettront d’amener votre eau à température :

  • Une bouilloire classique que vous remplissez et posez sur le poêle.
  • Une bouilloire électrique. Pour préparer une seule tasse ou une théière.
  • Un micro-ondes. Ce n’est pas la meilleure option car il ne vous donne pas un niveau de chaleur constant dans l’eau.
  • Chaudière à eau. C’est ma préférence pour les grands groupes car il peut accueillir 3 litres, peut chauffer rapidement et maintenir l’eau à la bonne température jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

A titre d’information, lorsque vous choisissez la meilleure théière, ne la mettez jamais directement sur la cuisinière pour chauffer votre eau ou dans le micro-ondes.

Les critères pour choisir la meilleure théière

Ces critères sont ceux que nous utilisons pour sélectionner une théière. Rien de formel, un mélange d’experts et de notre propre « expérience ».

  • La composition doit être cohérente avec le thé que vous préparez
  • Être capable de maintenir l’eau à la bonne température
  • Disposer d’une ouverture adaptée à votre préférence de perfusion
  • Assez grand ou assez petit pour contenir la quantité de thé que vous désirez
  • Avoir un bon déversement – alignement de niveau de la poignée, de l’ouverture et du bec
  • Idéalement, être facile à nettoyer

La composition de la théière

Pourquoi est-ce important ? La composition de la théière et son design influencent le goût final de votre tasse de thé.

Vous voulez que votre thé n’ait pas d’autre goût que le thé lui-même et vous voulez qu’il soit agréable et chaud, et qu’il le reste. Vous aurez le choix entre la céramique, la porcelaine, le verre et le métal. Recherchez l’intérieur à émailler pour une meilleure fonctionnalité. Certaines compositions sont de meilleur augure que d’autres.

La théière en céramique est polyvalente et vous permet de faire infuser des thés blancs, verts, aux herbes et noirs. Alors que la porcelaine est la meilleure pour les thés blancs et verts. Découvrez l’article d’un de nos rédacteurs qui donne plus de détails sur les différents types de composition des théières.

Ouvrez la théière pour commencer l’infusion

Vous voulez que votre théière puisse accueillir le sachet de thé de votre choix – panier, œuf ou sachet de thé. Nous avons passé en revue les différents types de sachets d’infusion et la façon de les sélectionner dans un article précédent. En bref, vous voulez pouvoir adapter votre sachet préféré à votre théière pour obtenir la meilleure infusion.

Taille correcte de la théière

Il existe plusieurs tailles de théières, mais en gros, vous voulez que votre théière puisse contenir suffisamment de thé pour vous et vos invités. Cela a une incidence sur la quantité de thé et d’eau. Il peut s’agir d’une petite théière pour vous, qui peut contenir trois tasses de 10 cl, d’une théière moyenne, qui peut contenir 28 cl et servir quatre tasses de 10 cl, d’une théière standard, qui peut contenir 40 cl et servir six à sept tasses de 10 cl, et d’une grande théière, qui peut contenir jusqu’à 48 cl et servir huit invités avec des tasses de 10 cl. Choisissez donc ce qui correspond le mieux à vos besoins !

Réaliser le bon service

Qu’est-ce que cela signifie ? Eh bien, vous voulez que votre théière ait un débit régulier lorsqu’elle est versée et vous ne voulez pas qu’elle coule ! Personne ne veut de gouttes ou de fuites lorsque vous versez. Et honnêtement, la seule façon de le savoir, c’est d’en verser.

Pour faciliter le versement, le bec doit être aligné avec le haut du pot et la poignée. Le bec ne doit pas être ébréché ni fissuré et la poignée doit tenir confortablement dans la main, afin de faciliter le versement. Le couvercle doit être bien placé dans le haut de la marmite pour éviter les renversements mais aussi pour assurer que la chaleur est contenue pour un trempage correct.

L’entretien de la théière

Il existe de nombreuses méthodes pour nettoyer votre théière, vos tasses à thé et vos infuseurs. Nous n’entrerons pas dans les détails dans cet article, mais nous voulons juste dire que lorsque vous regardez votre meilleure théière, vous voudrez pouvoir nettoyer efficacement l’intérieur et le bec. Un prochain article traitera de la manière de nettoyer et d’entretenir votre théière et d’autres objets en porcelaine et en thé d’époque.

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